Kødskandale øger interesse for hestekød

18-02-2013 11:18, af Maja Golles

Skandalen om hestekød i lasagne fra Findus har startet en kæmpe medieomtale i hele Europa. Flere at landets slagtere oplever, at danskerne via omtalen har fået øjnene mere op for at anvende kødet i deres egen madlavning

Copyright Ridehesten.com
Flere danskere har efter den store fokus på hestekød fået mod på selv at bruge kødet i madlavningen - bl.a. kan den hakkede hestekød bruges som bøf i en burger.

De seneste ugers massive omtale af skandalen om færdiglasagne fra Findus indeholdende hestekød, hvor det ellers er proklameret at være oksekød, har fået danskerne til at interessere sig for hestekød. Interessen for kødet og og for at indhente inspiration til nye menuer af det i hjemmet har indet mindre end fungeret som et stort reklamefremstød for hestekød herhjemme. Flere steder er danskerne blevet budt på smagsprøver ude på gaderne, og ikke mindst de billige priser på kødet har fået flere til selv at prøve kræfter med at bruge hestekød i madlavningen. Det er en tendens, som flere af landets slagtere tydeligt kan mærke og ifølge køkkenlærer på Skårupskolen, Ivan Kruse Jensen, er der god grund til at vise hestekødet interesse.

Hestekød er kendetegnet ved et lavt indhold af fedt, masser af proteiner og kød med tætte fibre, oplyser han. Dertil kommer at 3 kg inderlår kan erhverves for den nette sum af blot 70 kr., så prisen kan i høj grad konkurrere med oksekødet. Hestekødet kan i øvrigt anvendes både som hakket kød og som steg, oplyser Ivan til nyhederne.tv2.dk.

Intet tyder på at omtalen af hestekødet er forbi i medierne, for på det seneste er der blevet fundet hestekød ikke blot i Findus-lasagnen, men også i andre færdigretter. Fødevaremyndighederne forsøger sig med skærpet kontrol, for forbrugerne skal naturligvis have den vare, som de tror, de køber.

En fordel ved et eventuelt øget forbrug af hestekød herhjemme vil kunne betyde, at flere af vores heste, der sendes på lange transporter sydpå til slagtning, kan slagtes herhjemme - og dermed skånes for den lange sidste rejse.

Klik her og få opskrifter hos nyhederne.tv2.dk. til diverse retter med hestekød, bl.a. hesteburger.

 

Læs også

Atter stor interesse for hesteuddannelse

18-01-2012 09:24, af Signe Wiese
Det er igen blevet populært at uddanne sig som dyrepasser på hestelinjen. Jordbrugets Uddannelses Center Århus har på dette års holdopstart i januar fået næsten tre gange så mange tilmeldinger som samme tid de to foregående år

WBFSH's nye verdensrangliste for avlshingste

09-11-2019 09:42, af Thomas Bach Jensen
Avl|

Så er de udkommet, og de er som altid afventet med spænding og stor interesse, WBFSH's verdensrangliste for avlshingste i dressur, 

FEI overvejer nations cup i dressur

26-08-2011 12:48, af Thomas Bach Jensen
Det internationale rideforbund undersøger mulighederne for at lancere et nations cup i dressur bl.a. for at forøge den generelle interesse i denne olympiske diciplin

Derbyridt ved 5* stævne vækker FEI's interesse

17-07-2019 07:42, af Annika Knudsen Lorentsen

Den 10-årige vallak Carollo, som netop havde vundet en 160 cm-klasse dagen forinden, deltog i Derbyklassen ved Spruce Meadows, hvor den fik utroligt mange fejl, formodentligt fordi den var træt ovenpå dens toppræstation dagen før 

Unge stadig interesseret i at studere landbrug

27-07-2008 08:27, af Maja Golles
Generelt færre unge søger i år ind på de videregående uddannelser. Der er fald i ansøgninger til dyrlægestudiet, men stigning hos økonomi. Det biovidenskabelige Fakultet (Landbohøjskolen) slipper generelt for større tilbagegang, og der er stadig interesse for at studere landbrug.

Stor interesse for McLean-kursus

28-06-2007 09:22, af Annette Boe Østergaard

Grand Prix for unge heste i Lingen

01-06-2008 15:06, af Thomas Bach Jensen
Ved de større tyske dressurstævner er der tradition for Grand Prix für Nachwuchspferde, som er en klasse for unge og uerfarne Grand Prix-heste. Disse klasser følges altid med stor interesse.

Webredaktør

Har du en nyhed eller en god historie?

Kristine Ulsø Olsen

Webredaktør og nyhedsvagt

Kristine Ulsø Olsen
20 24 29 25
kuo@wiegaarden.dk

Skriv til os

Mest læste

Alexander Godsk er en ambitiøs ung mand

07-07-2020 07:11, af Annika Knudsen Lorentsen

Den unge springrytter, Alexander Godsk, er bosat på sine forældres gård på Fyn, og her træner han flittigt for at holde sig selv og sine heste i form til at ride med på højt niveau, og trods sin unge alder, har han allerede flere gange vundet i de højeste seniorklasser

Med Ridehesten hos Nordentoft (video)

05-07-2020 14:48, af Thomas Bach Jensen

Du kan komme med magasinet Ridehesten på besøg hos Nordentoft Equestrian på Krastrup Herregaard i det nye julinummer af magasinet, der netop er på gaden nu

Rytter og avler i opdrætterfællesskab med dyrlæge

04-07-2020 19:10, af Thomas Bach Jensen

I det nye nummer af magasinet ridehesten kan du læse om avler Morten Kappel Petersen, der fortæller, at det giver en ekstra dimension at kombinere egen ridning med egen avl. Han driver med succes Stutteri Kamar - og det gør han i dag sammen med sin dyrlæge

Cassidy var ikke tiltænkt Grand Prix

03-07-2020 08:05, af Kristine Ulsø Olsen

Da Cathrine Dufour købte Atterupgaards Cassidy for 10 år siden, havde Cassidy ikke det største Grand Prix-potentiale, men skæbnen ville noget helt andet. Hør Dufour fortælle mere i FEI's TV-serie "Den anden side af"

Ponyfar - Tour De Dufour

05-07-2020 06:35, af Thomas Pelle Veng

Thomas Pelle Veng, kendt fra sine blogindlæg som Ponyfar, møder flere af ridesportens profiler til en snak om deres "ponyfar". Her kan læse om Ponyfars møde med Cathrine Dufour

Ny ridehal på Vilhelmsborg

02-07-2020 13:26, af Britt Carlsen

Bundgaard Byg er i fuld gang med at opføre endnu en ridehal på Vilhelmsborg. Stor aktivitet både i Aarhus Rideklub og på Det Nationale Hestesportscenter betyder, at behovet for en ny hal er presserende

Landsstævnet i Hjallerup er skudt godt i gang (video)

02-07-2020 22:01, af Thomas Bach Jensen

I aften er landsstævnet i dressur i Hjallerup skudt i gang med et stærkt startfeldt i Intermediaire II og Grand Prix, hvor det stod klart, at ekvipagerne har trænet flittigt i stævnepausen. I aften satte Andreas Helgstrand sig på begge sejre

Nye regler vil gøre det ulovligt at holde hest alene

03-07-2020 13:00, af Marie Helene Rigård Rohleder

Fødevarestyrelsen har sendt en ny bekendgørelse i høring, som skal ændre loven om hold af heste. En af de væsentligste ændringer er, at et hestehold skal bestå af mindst to heste

Toppen af dansk ponydressur i Hjallerup

04-07-2020 07:55, af Thomas Bach Jensen
Pony|

Landsstævnet i dressur i Hjallerup Rideklub er for både heste og ponyer, og fredag bød fra morgen til aften på ponyklasser med masser af startende ekvipager

International klasse i Hjallerup

03-07-2020 20:37, af Thomas Bach Jensen

Ved landsstævnet i dressur i Hjallerup Rideklub er nogle af de bedste danske dressurekvipager samlet, og det har i flere sværhedsgrader resulteret i nogle meget seværdige klasser med en top, der har international klasse. Også i Grand Prix'erne