Thomas Bach Jensen
Gluten findes i forskellige former for korn, herunder hvede. Hos mennesker med glutenallergi kan gluten beskadige slimhinderne i tyndtarmen, og hollandsk forskning peger imod, at lignende forhold gør sig gældende hos heste. Forsøgene har fundet sted på universitetet i Utrecht, hvor forskere arbejdere videre på at kortlægge viden om mulig glutenallergi hos heste.
